Chicken sajji recipe in urdu | چکن سجی کی ترکیب

Special Chicken Sajji Recipe by Urwa

Ingredients 

• A chicken  weighing 1-1.3 kilograms
• A clove of garlic
• salt and pepper to taste (you can use a special mixture of spices)
• One tablespoon of vegetable oil

اجزاء

ایک چکن جس کا وزن 1-1.3 کلوگرام ہے۔

لہسن کا ایک لونگ

نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ (آپ مصالحے کا ایک خاص مرکب استعمال کر سکتے ہیں)

سبزیوں کا تیل ایک کھانے کا چمچ

Recipe 

• Cut the chicken along the sternum without cutting through the ridge. 
• Excess skin should be trimmed from the neck, back and tail.
•  Open corpse. Trim the fat from the inside. 

• If you notice blood clots inside, it is better to remove them by washing them under running water.
• Cover chicken side with bag.
•  Beat well to keep the reverse shape.
• You can make cuts between the breast and the back so that the wings don't interfere. 
• Hide your wings in them

• Season the chicken with salt, pepper or tobacco. 
• Rub them with your hands on all sides.
• Cut the garlic into thin slices. Make slits all over the chicken and insert the garlic into them. 
• Then lubricate both sides with a large amount of vegetable oil.
•  Carefully transfer the chicken to the baking sleeve.
•  Tie the ends. leave it in the refrigerator overnight.
•  Preheat the oven to 200 degrees. 
• Place the chicken pie on a baking sheet and send the dish to the oven, on the lowest rack.
•  Bake for an hour. 10 minutes before receiving, cut off the top of the package. 
• Be careful! You can burn yourself with hot steam. 
• The rest of the time, the chicken will be brown and very hungry.
• Enjoy the food!

 چکن سجی کی ترکیب

رج کے ذریعے کاٹے بغیر چکن کو اسٹرنم کے ساتھ کاٹ دیں۔

اضافی جلد کو گردن، کمر اور دم سے تراشنا چاہیے۔

  کھلی لاش۔ چربی کو اندر سے کاٹ دیں۔

اگر آپ کو اندر خون کے جمنے نظر آتے ہیں تو بہتر ہے کہ انہیں بہتے ہوئے پانی کے نیچے دھو کر ہٹا دیں۔

چکن سائیڈ کو بیگ سے ڈھانپ دیں۔

  الٹی شکل کو برقرار رکھنے کے لئے اچھی طرح سے مارو.

آپ چھاتی اور پیٹھ کے درمیان کٹ لگا سکتے ہیں تاکہ پنکھوں میں مداخلت نہ ہو۔

اپنے پروں کو ان میں چھپائیں۔

چکن کو نمک، کالی مرچ یا تمباکو کے ساتھ سیزن کریں۔

انہیں اپنے ہاتھوں سے ہر طرف رگڑیں۔

لہسن کو پتلی ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ چکن کے چاروں طرف سلٹ بنائیں اور ان میں لہسن ڈال دیں۔

پھر دونوں اطراف کو سبزیوں کے تیل کی ایک بڑی مقدار سے چکنا کریں۔

  چکن کو احتیاط سے بیکنگ آستین میں منتقل کریں۔

  سروں کو باندھ دیں۔ اسے کم از کم 2 گھنٹے تک اسی طرح رہنے دیں۔ مثالی طور پر، اسے رات بھر ریفریجریٹر میں چھوڑ دیں۔

  اوون کو 200 ڈگری پر پہلے سے گرم کریں۔

چکن پائی کو بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور ڈش کو اوون میں سب سے کم ریک پر بھیج دیں۔

  ایک گھنٹے تک بیک کریں۔ وصول کرنے سے 10 منٹ پہلے، پیکیج کے اوپری حصے کو کاٹ دیں۔

محتاط رہیں! آپ اپنے آپ کو گرم بھاپ سے جلا سکتے ہیں۔

باقی وقت، چکن بھورا اور بہت بھوکا ہو گا.

کھانے کا لطف اٹھائیں!

Related Posts 

Special Chicken gravy Dhaba Style