chicken qeema biryan recipe in urdu |چکن قیمہ بریانی کی ترکیب

Ingredient

Chicken (Boneless Skinless Chicken) – 1/4 kg
Basmati rice – 2 cups
Onion – 1 big
Tomato – 2
Mint, Coriander – 1 handful
Curd – 1/2 cup
Grind with chicken:
Garlic – 4 cloves
Ginger – 1 big piece
Green Chillies – 3 (as per spiciness)
Turmeric powder – 1/2 tsp
Chilli powder – 1/2 tsp
Garam masala powder – 1/4 tsp (optional)
Salt – required quantity

اجزاء

چکن (بون لیس سکن لیس چکن) - 1/4 کلو

باسمتی چاول - 2 کپ

پیاز - 1 بڑا

ٹماٹر - 2

پودینہ، دھنیا - 1 مٹھی بھر

دہی - 1/2 کپ

چکن کے ساتھ پیسنا:

لہسن - 4 لونگ

ادرک - 1 بڑا ٹکڑا

ہری مرچ - 3 عدد (مسافر کے مطابق)

ہلدی پاؤڈر - 1/2 چائے کا چمچ

مرچ پاؤڈر - 1/2 چائے کا چمچ

گرم مسالہ پاؤڈر - 1/4 چائے کا چمچ (اختیاری)

نمک - مطلوبہ مقدار

Seasoning

Oil – 1 tbsp
Band – 1,
Cloves – 2,
Cardamom – 2

مصالحہ ڈالنا

تیل - 1 چمچ

بینڈ - 1،

لونگ - 2،

الائچی - 2

Chicken Keema Biryani Recipe

Clean the chicken.
Add the ingredients given for grinding (ginger, garlic, green chillies) to the chicken and grind them.
Soak the rice in water for 10-15 minutes.
Cut onion + tomato lengthwise.
Pour oil in a pressure cooker and add the seasoning ingredients.
Add onions and saute.
After the onions are sauteed, add tomatoes and saute.
After the tomatoes are sauteed add mint, coriander + ground chicken and saute.
Add the given powder types and mix it.
Add required amount of water to the chicken. (1 cup + 1/2 cup of water for 1 cup of rice)
When the water boils, wash the soaked rice and mix it with the chicken.
After adding rice, add curd and mix.
Cover the pressure cooker and cook till 1 whistle.
When it whistles, add lemon juice and stir.
Delicious easy to make Chicken Keema Biryani is ready.
It is also delicious with raita, chicken fry or gravy.

چکن قیمہ بریانی کی ترکیب

چکن کو صاف کریں۔

چکن میں پیسنے کے لیے دیے گئے اجزا (ادرک، لہسن، ہری مرچ) ڈال کر پیس لیں۔

چاولوں کو 10-15 منٹ تک پانی میں بھگو دیں۔

پیاز + ٹماٹر کو لمبائی میں کاٹ لیں۔

پریشر ککر میں تیل ڈالیں اور مصالحے کے اجزاء شامل کریں۔

پیاز ڈال کر بھونیں۔

پیاز بھوننے کے بعد ٹماٹر ڈال کر بھونیں۔

ٹماٹر بھوننے کے بعد پودینہ، دھنیا + پسا ہوا چکن ڈال کر بھونیں۔

پاؤڈر کی دی گئی اقسام شامل کریں اور مکس کریں۔

چکن میں مطلوبہ مقدار میں پانی ڈالیں۔ (1 کپ + 1/2 کپ پانی 1 کپ چاول کے لیے)

جب پانی ابل جائے تو بھیگے ہوئے چاولوں کو دھو کر چکن کے ساتھ ملا دیں۔

چاول ڈالنے کے بعد دہی ڈال کر مکس کریں۔

پریشر ککر کو ڈھک دیں اور 1 سیٹی تک پکائیں۔

جب سیٹیاں بجیں تو لیموں کا رس ڈال کر ہلائیں۔

مزیدار آسان چکن کیما بریانی تیار ہے۔

یہ رائتہ، چکن فرائی یا گریوی کے ساتھ بھی مزیدار ہوتا ہے۔

Note

Chicken is very tasty because it is ground. Children love to eat too..You can buy minced chicken without grinding the chicken.

نوٹ

چکن بہت لذیذ ہوتا ہے کیونکہ یہ گراؤنڈ ہوتا ہے۔ بچے بھی کھانا پسند کرتے ہیں..آپ چکن کو پیسنے کے بغیر کیما بنایا ہوا چکن خرید سکتے ہیں۔