INGREDIENTS
- 1 cup Milk
- 5 tbsp Sugar
- 1 cup Heavy Cream
- 1 tsp Vanilla Essence
- 5 tbsp Powdered Sugar (Icing Sugar)
اجزاء
1 کپ دودھ
5 کھانے کے چمچ
چینی
1 کپ ہیوی کریم
1 چائے کا چمچ
ونیلا ایسنس
5 چمچ پاؤڈر چینی
(آئسنگ شوگر)
Method
- Firstly, in a saucepan add 1 cup of milk and 5 tbsp sugar.Vanilla Ice Cream RecipeVanilla Ice Cream Recipe
- Heat the pan and allow the milk to boil. Once the milk starts to boil reduce the flame to medium and simmer the milk until it is reduced to half the amount.Vanilla Ice Cream Recipe
- After 5 to 8 minutes, the milk is reduced. Switch off the flame.Vanilla Ice Cream Recipe
- Allow the evaporated milk to chill for 1 hr in refrigerator.Vanilla Ice Cream Recipe
- Place the beater and the bowl in freezer for 1 to 2 hrs before using. Add 1 cup of whipping cream and start beating using a beater.
- Vanilla Ice Cream RecipeVanilla Ice Cream Recipe
- After 2 minutes add 5 tbsp icing sugar and beat the mix until soft or medium peaks are formed.Vanilla Ice Cream RecipeVanilla Ice Cream Recipe
- Now add 1 tsp vanilla essence and mix well.Vanilla Ice Cream Recipe
- Further add the chilled evaporated milk and beat until it is combined well.Vanilla Ice Cream Recipe
- Now fold gently without breaking the air incorporated into whipped cream.Vanilla Ice Cream Recipe
- Transfer the mixture into an airtight container.Vanilla Ice Cream RecipeVanilla Ice Cream Recipe
- Make sure to cover the box and freeze for at least 8 hours or till they set completely.
- Now take a scooper and lade up the vanilla ice cream onto a blin cones or coliseums.
- Make sure to wet your scooper in hot water before scooping.
- This helps to scoop ice cream easily.Vanilla Ice Cream RecipeVanilla Ice Cream Recipe
- Finally, garnish with few choco chips or choco syrup or edible decors before serving.
- Vanilla Ice Cream Recipe
- Using a Mixie Jar
- Let us see how to whip cream using a mixie jar.
- Firstly, place the mixie jar in refrigerator for 1 hr before using.
- Then add whipping cream.
- Blend it for 15 to 20 seconds at low speed.
- You will get your cream whipped like this. Then add the remaining ingredients one by one.
- Blend well and repeat the same process as above said.
- Vanilla Ice Cream RecipeVanilla Ice Cream Recipe
طریقہ
سب سے پہلے ایک سوس پین میں 1 کپ دودھ اور 5 کھانے کے چمچ چینی ڈالیں۔ ونیلا آئس کریم کی ترکیب ونیلا آئس کریم کی ترکیب
پین کو گرم کریں اور دودھ کو ابلنے دیں۔ ایک بار جب دودھ ابلنے لگے تو آگ کو درمیانے درجے پر کم کریں اور دودھ کو اس وقت تک ابالیں جب تک کہ یہ آدھی مقدار تک کم نہ ہوجائے۔ ونیلا آئس کریم کی ترکیب
5 سے 8 منٹ کے بعد دودھ کم ہو جاتا ہے۔ آگ بند کر دیں۔ ونیلا آئس کریم کی ترکیب
بخارات بنے ہوئے دودھ کو فریج میں 1 گھنٹہ ٹھنڈا ہونے دیں۔ ونیلا آئس کریم کی ترکیب
استعمال کرنے سے پہلے بیٹر اور پیالے کو 1 سے 2 گھنٹے کے لیے فریزر میں رکھیں۔ 1 کپ وہپنگ کریم شامل کریں اور بیٹر کا استعمال کرتے ہوئے پیٹنا شروع کریں۔
ونیلا آئس کریم کی ترکیب ونیلا آئس کریم کی ترکیب
2 منٹ کے بعد 5 چمچ آئسنگ شوگر ڈالیں اور اس مکس کو اس وقت تک پیٹیں جب تک کہ نرم یا درمیانی چوٹی نہ بن جائے۔ ونیلا آئس کریم کی ترکیب ونیلا آئس کریم کی ترکیب
اب اس میں 1 چمچ ونیلا ایسنس ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ ونیلا آئس کریم کی ترکیب
مزید ٹھنڈا ہوا بخاراتا ہوا دودھ شامل کریں اور اس وقت تک پیٹیں جب تک یہ اچھی طرح یکجا نہ ہوجائے۔ ونیلا آئس کریم کی ترکیب
اب وائپڈ کریم میں شامل ہوا کو توڑے بغیر آہستہ سے فولڈ کریں۔ ونیلا آئس کریم کی ترکیب
مکسچر کو ایئر ٹائٹ کنٹینر میں منتقل کریں۔ ونیلا آئس کریم کی ترکیب ونیلا آئس کریم کی ترکیب
اس بات کو یقینی بنائیں کہ باکس کو ڈھانپیں اور کم از کم 8 گھنٹے تک یا اس کے مکمل سیٹ ہونے تک منجمد کریں۔
اب ایک سکوپر لیں اور ونیلا آئس کریم کو بلین کونز یا کولیزیم پر چڑھائیں۔
اسکوپ کرنے سے پہلے اپنے اسکوپر کو گرم پانی میں گیلا کرنا یقینی بنائیں۔
اس سے آئس کریم کو آسانی سے سکوپ کرنے میں مدد ملتی ہے۔ ونیلا آئس کریم کی ترکیب ونیلا آئس کریم کی ترکیب
آخر میں، سرو کرنے سے پہلے چند چاکو چپس یا چاکو سیرپ یا کھانے کی سجاوٹ سے گارنش کریں۔
ونیلا آئس کریم کی ترکیب
مکسی جار کا استعمال
آئیے دیکھتے ہیں کہ مکسی جار کا استعمال کرتے ہوئے کریم کو کوڑے مارنے کا طریقہ۔
سب سے پہلے، استعمال کرنے سے پہلے مکسی جار کو 1 گھنٹہ کے لیے فریج میں رکھیں۔
پھر وہپنگ کریم شامل کریں۔
اسے کم رفتار سے 15 سے 20 سیکنڈ تک بلینڈ کریں۔
آپ اپنی کریم کو اس طرح کوڑے ماریں گے۔ پھر ایک ایک کرکے باقی اجزاء شامل کریں۔
اچھی طرح مکس کریں اور وہی عمل دہرائیں جیسا کہ اوپر بتایا گیا ہے۔
ونیلا آئس کریم کی ترکیب ونیلا آئس کریم کی ترکیب
NOTES
Use air tight container for deep freezing. Otherwise, water crystals would form, which would make ice cream solid and less creamy.
نوٹ
گہرے جمنے
کے لیے ایئر ٹائٹ
کنٹینر استعمال کریں۔ دوسری
صورت میں، پانی کے
کرسٹل بنیں گے، جو
آئس کریم کو ٹھوس
اور کم کریمی بنائے
گی.