Ingredients
- Italian rice - 200 gms
- White whole gram - 50 grams
- Tamarind - 200 grams
- Rice - 150 grams
- Grated Coconut - 200 gms
- Soda flour - 1 tsp
- Salt – as needed
اجزاء
اطالوی چاول - 200 گرام
سفید سارا چنا - 50 گرام
املی - 200 گرام
چاول - 150 گرام
کٹا ہوا ناریل - 200 گرام
سوڈا آٹا - 1 چمچ
نمک - حسب ضرورت
Recipe
- Mix idli rice, black rice and gram flour together and soak in water for 3 hours.
- Add rice, grated coconut, soaked rice and gram flour in a grinder, pour required amount of water and grind well.
- Leave the dough to ferment for 8 hours.
- Add salt, soda salt and mix the dough well before baking. Dissolve the flour in a little water.
- Then place the appa pan in the oven, pour a spoonful of flour, cover it and cook the appa.
- Appam can be eaten with coconut milk or kuruma.
اپم -ترکیب
اڈلی چاول، کالے چاول اور چنے کا آٹا ملا کر 3 گھنٹے تک پانی میں بھگو دیں۔
ایک گرائنڈر میں چاول، پسا ہوا ناریل، بھگوئے ہوئے چاول اور چنے کا آٹا ڈال کر مطلوبہ مقدار میں پانی ڈال کر اچھی طرح پیس لیں۔ آٹے کو 8 گھنٹے تک ابالنے کے لیے چھوڑ دیں۔
بیکنگ سے پہلے نمک، سوڈا نمک شامل کریں اور آٹے کو اچھی طرح مکس کریں۔ آٹے کو تھوڑے سے پانی میں گھول لیں۔
اس کے بعد اپا پین کو اوون میں رکھیں، ایک چمچ میدہ ڈالیں، اسے ڈھانپ کر اپا کو پکائیں۔
اپم کو ناریل کے دودھ یا کروما کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے۔